食物アレルギー対応
ハロウィン生春巻き
食物アレルギー対応商品を使用したレシピです。ハムの包帯を巻いた、可愛いミイラの生春巻きです。紫キャベツとにんじんで、ハロウィンカラーが楽しめます。
| カロリー | 360kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.7g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- A-Labelふりかけ 鮭［永谷園］（えび・かに ※商品中の「のり」については、えび・かにの生息区域で採取しています）
- 代替原材料
- ロースハム→みんなの食卓® ロースハム、マヨネーズ→1歳からのノンエッグマヨ（オタフクソース）
- 20品目中使用原材料
- ロースハム（豚肉）、1歳からのノンエッグマヨ（ゼラチン※魚由来）、ふりかけ（鮭）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（1人分）
-
4枚
-
小さな四角いライスペーパー（ケンミン食品）
4枚
-
サンチュ
4枚
-
紫キャベツ（キャベツでも可）
60g
-
にんじん
60g
-
アボカド
1/2個
-
A-Labelふりかけ 鮭（永谷園）
小さじ4
-
A
1歳からのノンエッグマヨ（オタフクソース）
大さじ3
-
A
1歳からのケチャップソース（オタフクソース）
大さじ2
-
A
A-Labelふりかけ 鮭（永谷園）
適量
-
B
レモン汁
大さじ1
-
B
砂糖
大さじ1/2
-
B
ごま油
小さじ1
-
B
塩
少々
-
きゅうり
2～3cm（お化けの目玉 12個分）
-
のり
適量（お化けの目玉 12個分）
-
1歳からのノンエッグマヨ（オタフクソース）
少々（お化けの目玉 12個分）
作り方
-
1.
紫キャベツとにんじんは千切りにし、アボカドは縦に4等分にする。ロースハムは8mm幅で左右から交互に切り込みを入れる。
-
2.
【おばけの目玉をつくる】きゅうりは3mm幅にスライスしてストローなどで丸くくり抜く（白目）。のりはきゅうりよりも小さい丸にカットする（黒目）。
きゅうりの上に、ノンエッグマヨを糊にして、のりを貼り付ける。全部で12個作る。
※さらにのりの上に、爪楊枝の先でノンエッグマヨをつけると、かわいい瞳になります。 -
3.
【A】のノンエッグマヨとケチャップソースを混ぜ合わせ、オーロラソース作り、ふりかけをまぶす。【B】のレモン汁、砂糖、ごま油、塩を混ぜ合わせスイートレモンソースを作る。
-
4.
ライスペーパーを水またはぬるま湯に1枚ずつ浸し、やわらかくなりはじめたら引き上げ、皿の上にダイヤの形になるように置く。
-
5.
中央にロースハムを横に広げるように置き、サンチュ、アボカド1切れを横向きにのせる。ふりかけを振りかけ、紫キャベツとにんじんを横向きにのせる。※下記画像参照
-
6.
ライスペーパーは、左右を内側に折り、手前からしっかりくるくると巻く。※下記画像参照
-
7.
6を3等分にカットし、皿に並べ、2の目玉をノンエッグマヨでつける
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 8mg |
|---|---|
| 脂質 | 19.4mg |
| 炭水化物 | 38.4mg |
| カルシウム | - |
| 鉄 | - |
| マグネシウム | - |
|---|---|
| 亜鉛 | - |
| ビタミンA | - |
| ビタミンB1 | - |
| ビタミンB2 | - |
| ビタミンC | - |
|---|---|
| ビタミンD | - |
| 食物繊維 | - |
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
