食物アレルギー対応

洋風雑炊

雑炊を洋風のリゾット風にアレンジしました。目が覚めてすぐの朝でも、スープ感覚でさらさらと食べられます。ハムのたんぱく質とたくさん入った野菜のビタミンなど、栄養バランスにも気を配った、彩り豊かなメニューです。

カロリー 215kcal
食塩相当量 1.0g
調理時間 10~25分
  • エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
7品目中使用原材料
なし
代替原材料
ロースハム→みんなの食卓® ロースハム
21品目中使用原材料
ロースハム(豚肉)、鶏がらスープの素(鶏肉)
  • 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。

材料(2人分)

  • ごはん

    200g

  • みんなの食卓® ロースハム

    1枚

  • 玉ねぎ

    40g

  • キャベツ

    60g

  • グリーンアスパラガス

    40g

  • にんじん

    40g

  • 2カップ(400g)

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1(2.4g)

  • 0.6g

  • こしょう

    少量

  • オリーブ油

    小さじ1/2(2g)

作り方

  • 1.

    ハム、キャベツは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。アスパラガスは、はかまの部分を取り除き、1cm長さに切る。にんじんは2mm厚さの輪切りにし、花型で抜く。抜いた後のにんじんは細かくきざむ。

  • 2.

    なべに水と野菜を入れて火にかける。野菜に火が通ったらごはん、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えてひと煮立ちさせる。ハムを加えて火を止める。

  • 3.

    器に雑炊を盛りつけ、オリーブ油をかける。

    • ※鶏がらスープは、特定原材料を使っていないものが多く市販されています。利用できるものがあれば、コンソメやブイヨンの素でも代用できます。原材料表示を確認して、利用できるものを選んでください。もちろんお手製のだしでもOKです。

栄養価計算1人あたり

たんぱく質 5.2g
脂質 3.4g
炭水化物 43.5g
カルシウム 31mg
0.4mg
マグネシウム 17mg
亜鉛 0.8mg
ビタミンA 0μg
ビタミンB1 0.08mg
ビタミンB2 0.07mg
ビタミンC 18mg
ビタミンD 0.0μg
食物繊維 2.1g

食物アレルギーにお悩みのすべての方のために

日本ハムでは、食物アレルギーの方々やそのご家族の食事作りのヒントになるよう、食物アレルギー対応食(除去食)のレシピを動画でご提供しています。

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