食物アレルギー対応
ミートドリア
豆乳で作ったホワイトソースでミートドリアを作ります。豆乳のホワイトソースは少しあっさりとした味わいなので、ミートソースと植物性シュレッドでコクをプラスします。植物性のシュレッドは、チーズが使えない時に便利な食材です。
| カロリー | 448kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- ウスターソース（小麦）
- 代替原材料
- 牛乳→豆乳、小麦粉→米粉、チーズ→植物性シュレッド、ロースハム→みんなの食卓® ロースハム
- 20品目中使用原材料
- 合いびき肉（牛肉・豚肉）、ウスターソース（大豆、りんご）、豆乳（大豆）、鶏がらスープの素（鶏肉）、植物性シュレッド（大豆）、ロースハム（豚肉）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（2人分）
-
ごはん
240g
-
A
合いびき肉
75g
-
A
玉ねぎ
50g
-
A
にんにく
2g
-
A
トマト水煮カットタイプ（缶詰）
150g
-
A
オリーブ油
小さじ1/2（2g）
-
A
塩
0.5g
-
A
こしょう
少量
-
A
ウスターソース
小さじ1/2（3g）
-
B
豆乳（無調整）
150g
-
B
米粉
15g
-
B
鶏がらスープの素
0.6g
-
B
塩
0.2g
-
B
こしょう
少量
-
植物性シュレッド
30g
-
1枚
-
パセリ（みじん切り）
少量
作り方
-
1.
【A：ミートソース】を作る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、オリーブ油を熱したフライパンでいためる。玉ねぎが透き通ったら合いびき肉を加えていためる。肉の色が変わったらトマト水煮を加えて混ぜながら中火で5分煮る。塩、こしょう、ウスターソースを加える。
-
2.
【B：ホワイトソース】を作る。耐熱のボールに豆乳、米粉、鶏がらスープの素、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒加熱して混ぜる。ラップをかけてさらに1分加熱して混ぜる。
-
3.
耐熱容器にごはんを盛りつけ、ミートソースをかける。その上にホワイトソースをかけて植物性シュレッドを散らす。これを2個作る。
-
4.
オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。パセリを散らし、ハート型に抜いたハムを飾る。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 14.7g |
|---|---|
| 脂質 | 15.3g |
| 炭水化物 | 62.7g |
| カルシウム | 31mg |
| 鉄 | 2.0mg |
| マグネシウム | 47mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 2.6mg |
| ビタミンA | 4μg |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
| ビタミンB2 | 0.13mg |
| ビタミンC | 10mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.1μg |
| 食物繊維 | 2.0g |
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
