きめが細かくて食べやすいロース肉。希少部位の「ザブトン」や、濃厚な味の「ネック」についてもご紹介しています。

お肉と野菜をたっぷり食べられるご馳走サラダ。わさびとポン酢のドレッシングで、さわやかにいただきます。

内モモはビフカツやローストビーフ、外モモは煮込み料理やハンバーグにして食べるのがオススメです。「ランプ」や「イチボ」についてもご紹介しています。

具材を太めにカットした、食べ応えのある一品。黒こしょうでスパイシーな大人味のチンジャオロースです。