中華名菜® 四川辛口 麻婆豆腐

『中華の名店　四川飯店』の指導のもと、本格的な四川料理を忠実に再現しました。
四川飯店秘伝の豆板醤や甜麺醤を使用しています。
四川省特産の山椒を粉末にした別添花椒粉付き。

・豆腐があればすぐできます。
・2人前×2回分

【ご用意いただくもの】1回分（2人前）
もめん豆腐 約300g（1丁）　

1.豆腐は炒める直前に、約1.5cm角に切っておきます。
※豆腐はよく水切りをしてください。

2.フライパンに油大さじ2杯と豆腐、本品の【具】を1袋加え、中火で炒めます。
全体が煮たってから、さらに約1分炒め、山椒の香りが充分にたったら出来上がりです。
※油がはねますので、豆腐を入れる前にフライパンを加熱しないでください。

3.お好みの量の【別添花椒粉】をふりかけて召し上がりください。

※麻婆豆腐はご飯にかけていただくとさらにおいしく召し上がりいただけます。

★ワンポイントアドバイス★
・豆腐は切ってから炒める前に1分くらいゆでていただくと、表面が固まり食べやすくなります。
・仕上げにきざみねぎを加えると、風味がよく味がしまります。